Nadie en la comunidad científica dudaría de lo importante que es una buena dieta para nuestra salud. Nosotros mismos sabemos que hay formas «buenas» y «malas» de comer. De hecho, resulta que una dieta insuficiente es la causa fundamental de algunas de las enfermedades más comunes en el mundo, como las enfermedades cardiovasculares o la diabetes. En este sentido, la comunidad científica ha alcanzado un amplio consenso en que la dieta mediterránea es una de las dietas equilibradas que existen en el mundo. Un modelo alimenticio que utiliza grandes cantidades de legumbres, verduras, frutas, pescado, cantidades moderadas de carne y aceite de oliva como principal fuente de grasa.

Porque si hay un alimento que puede ganar el pódium de la salud es el aceite de oliva. Como han asegurado los cientos de estudios rigurosos realizados en los últimos setenta años, sin duda ayuda a prevenir ciertas amenazas importantes para nuestra salud. Hoy, repasaremos algunos efectos beneficiosos del AOVE sobre las enfermedades más comunes en nuestra sociedad.

Aceite de oliva y salud

Así, la evidencia muestra que la dieta mediterránea rica en aceite de oliva tiene un efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares. A mediados del siglo pasado, los científicos confirmaron que existe una relación directa entre seguir esta dieta y la menor incidencia de enfermedades cardíacas.

La hipertensión es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular. De hecho, una gran parte de la población mundial la ha sufrido. El aceite de oliva virgen extra muestra un fuerte efecto protector sobre el factor hipertensivo.

Diversos estudios también han extraído importantes conclusiones sobre la capacidad protectora de la dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra sobre la diabetes, que crece a un ritmo alarmante en todo el mundo.

La hipercolesterolemia es otro factor de riesgo importante de enfermedad cardiovascular. También hay mucho que decir aquí, complementando una dieta equilibrada con aceite de oliva.

No one in the scientific community would doubt how important a good diet is to our health. We ourselves know that there are «good» and «bad» ways to eat. In fact, it turns out that an insufficient diet is the root cause of some of the most common diseases in the world, such as cardiovascular disease or diabetes. In this sense, the scientific community has reached a broad consensus that the Mediterranean diet is one of the balanced diets that exist in the world. An eating model that uses large amounts of vegetables, fruits, beans, fish, moderate amounts of meat, and olive oil as the main source of fat.

Because if there is one food that can win the health podium, it is olive oil. As hundreds of rigorous studies conducted over the past seventy years have claimed, it certainly helps prevent certain major threats to our health. Today, we will review the beneficial effects of EVOO on the most common diseases in our society.

Olive oil and health

Therefore, evidence shows that the Mediterranean diet rich in olive oil has a protective effect on cardiovascular diseases. In the middle of the last century, scientists confirmed that there is a direct relationship between following this diet and the lower incidence of heart disease.

Hypertension is one of the main risk factors for cardiovascular disease. In fact, a large part of the world’s population has suffered from it. Extra virgin olive oil shows a strong protective effect on the hypertensive factor.

Several studies have also drawn important conclusions about the protective capacity of the Mediterranean diet rich in extra virgin olive oil against diabetes, which is growing at an alarming rate throughout the world.

Hypercholesterolemia is another important risk factor for cardiovascular disease. There is also a lot to say here, supplementing a balanced diet with olive oil.


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